![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Книжкові видання та компакт-диски ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Журнали та продовжувані видання ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Автореферати дисертацій ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Реферативна база даних ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Наукова періодика України ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Тематичний навігатор ![](/irbis_nbuv/images/db_navy.gif) Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000306885<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Бєлінська Є. В. Товарознавча характеристика редиски залежно від сорту та умов зберігання : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Є. В. Бєлінська; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2011. - 25 c. - укp.Визначено оптимальні методи тривалого зберігання редиски для вирішення проблеми цілорічного забезпечення населення свіжими коренеплодами високої якості. Досліджено ресурсний потенціал сортаменту редиски. Обгрунтовано конкурентоспроможність сортів різних груп стиглості. Розраховано оптимальну масу представницької об'єднаної проби з метою правильного визначення якості партій редиски та маси середньої проби за вибору коренеплодів для здійснення хімічних аналізів. Проведено порівняльне оцінювання способів зберігання редиски та визначено їх вплив на збереженість і строки зберігання коренеплодів. Досліджено фізичні, теплофізичні та фізіологічні властивості коренеплодів дрібноплідних і великоплідних сортів та їх зміни під час зберігання. Теоретично обгрунтовано вибір поліетиленової тари для редиски. Проведено розрахунки економічної й енергетичної ефективності зберігання коренеплодів. Індекс рубрикатора НБУВ: Л91-309
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА385107 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Автореферати дисертацій Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|