Обгрунтовано концептуальні засади формування професійної культури майбутніх фахівців кулінарного профілю. Запропоновано модель, що забезпечує створення освітньо-культурного середовища для творчого розвитку особистості майбутніх кондитерів, формування їх професійно важливих якостей під час теоретичного та виробничого навчання та професійно спрямованих позаурочних заходів. Доведено ефективність педагогічних умов формування у майбутніх кондитерів професійної культури на основі впровадження навчального курсу "Творчість в професії кондитер" і навчально-методичного комплексу, який охоплює тлумачний словник кулінара, систему творчих професійних завдань, пробами майстер-класів, арт-студій, професійних факультативів, конкурсів професійної майстерності.

• Висоцька Людмила Євгенівна ()

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"