Наведено результати науково-експериментальних досліджень з проблем розведення, годівлі, селекції, відтворення, технології утримання великої рогатої худоби (ВРХ) в малих фермерських і особистих селянських господарствах. Охарактеризовано породи молочної худоби. Розкрито фактори, що визначають структуру стада. Проаналізовано вплив інтенсивності оновлення стада на його продуктивність. Розглянуто питання ідентифікації та реєстрації ВРХ. Подано інформацію про види та технологію приготування кормів, їх поживну цінність і заготівлю. Увагу приділено особливостям годівлі молочної худоби впродовж перехідного періоду на зелені корми, техніці та режиму годівлі високопродуктивних корів, первинній обробці молока. Описано основні джерела мікробного забруднення молока. Викладено основи зберігання молока та молочних продуктів. Наведено ветеринарно-санітарні правила, норми розміщення забудови й експлуатації приміщень для утримання ВРХ.

• Гончар Олексій Федорович (сільськогосподарські науки)
• Сотніченко Юлія Миколаївна (сільськогосподарські науки)
• Бащенко Володимир Михайлович (сільськогосподарські науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"