РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000323151<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Снєжкін Ю. Ф. 
Динаміка зміни стану води в паренхімних тканинах рослин при сушінні / Ю. Ф. Снєжкін, В. А. Михайлик, Н. В. Дмитренко // Пром. теплотехника. - 2011. - 33, № 2. - С. 35-40. - Бібліогр.: 17 назв. - укp.

Наведено результати дослідження стану води в паренхімних тканинах яблука, моркви та картоплі в процесі сушіння. Показано, що питомий вміст зв'язаної води зменшується протягом всього часу зневоднення. Встановлено, що на динаміку видалення води впливає вуглеводний склад тканин.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л910.2

Рубрики:
 Сушіння (в'ялення)  

Шифр НБУВ: Ж14162 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського