Тарасенко В. Г. Змінення властивостей плодів кабачків у процесі заморожування і тривалого зберігання / В. Г. Тарасенко // Пр. Тавр. держ. агротехнол. ун-ту. - 2010. - 3, вип. 10. - С. 106-112. - Бібліогр.: 5 назв. - укp.
Наведено результати досліджень зміни фізико-механічних і біохімічних властивостей плодів кабачків у процесі їх заморожування та подальшого зберігання.
Індекс рубрикатора НБУВ: Л912.410.7
Шифр НБУВ: Ж69443Пошук видання у каталогах НБУВДодаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"