В попытке осуществить целенаправленный поиск высокочувствительных и высокоспецифичных микробных тест-культур изучено отношение ранее селекционированных дрожжевых штаммов к широкому набору различных микотоксинов, включая макроциклические трихотецены (Т-2 токсин, НТ-2 токсин, Т-2 триол, Т-2 тетраол, NT-1, NT-2, фузаренон-Х, диацетоксисцирпенол, дезоксиниваленол, трихотецин, трихотеколон, неосоляниол, веррукарин А, роридин А, роридин H), афлатоксины B1, B2, G1 и G2, стеригматоцистин, патулин, фузариевая кислота, охратоксин А, зеараленон и его производные. Предполагалось установить границы специфической чувствительности тест-культур. В качестве критерия оценки использовали значение минимальных ингибирующих концентраций микотоксинов, которые вызывали фунгицидное действие в отношении исследуемых дрожжевых штаммов. Выявлено крайне мало штаммов с узкой специфичностью чувствительности к отдельным трихотеценам. Более широко представлены штаммы с групповой чувствительностью к исследуемым макроциклическим трихотеценам (МЦТЦ). Для некоторых штаммов прослеживается избирательность в отношении либо простых (Т-2 токсин), либо МЦТЦ (веррукарин А, роридин А, роридин Н). Выявлены таксоны со смешанной избирательностью. Полученные данные дают основания для комплектования банка дрожжевых тест-культур с широкими возможностями индикации микотоксинов в различных пищевых и кормовых субстратах.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"