На підставі загальної термодинамічної теорії кристалоутворення визначено ймовірність внутрішньоклітинної кристалізації у процесі охолодження суспензії дріжджоподібних грибів Saccharomyces cerevisiae у кріозахисному розчині. Оцінено внески двох типів кріопошкоджень, пов'язаних з поза- та внутрішньоклітинною кристалізацією. На підставі одержаних співвідношень і з урахуванням індивідуальних характеристик дріжджових клітин визначено оптимальні швидкості охолодження у разі заморожування цих клітин у середовищі з кріопротектором диметилсульфоксидом в концентрації 10 %. Запропонований алгоритм теоретичної оцінки оптимального значення швидкості охолодження за лінійного режиму заморожування конкретної клітинної суспензії можна використовувати у процесі розробки способів кріоконсервування інших біологічних об'єктів.

Індекс рубрикатора НБУВ: Е50*73-636-601.2 с3

Рубрики:

Загальна ботаніка

Шифр НБУВ: Ж29137 Пошук видання у каталогах НБУВ 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Сакун Олександр Валерійович (біологічні науки)
• Сакун Олександр Валерійович (фізико-математичні науки)
• Гордієнко Ольга Іванівна (1950–) (біологічні науки)
• Гордієнко Ольга Іванівна (біологічні науки)
• Гордієнко Ольга Іванівна (фармацевтичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"