Розглянуто можливість використання роторно-динамічних гомогенізаторів для удосконалення технології переробки молока шляхом інтенсифікації процесу гомогенізації. Проведено інформаційний огляд конструктивних схем гомогенізаторів. Висвітлено їх переваги та недоліки. Обгрунтовано можливість використання математичної моделі для розрахунку енергетичних характеристик агрегату. Наведено результати експериментальних випробувань обладнання з різними конструктивними параметрами за умови змінного напрямку обертання.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Євтушенко Артем Олександрович (технічні науки)
• Коломієць Володимир Васильович (економічні науки)
• Коломієць Валерій Вікторович (географічні науки)
• Коломієць Володимир Володимирович (технічні науки)
• Овчаренко Михайло Сергійович (технічні науки)
• Овчаренко Марина Сергіївна (психологічні науки)
• Папченко Андрій Анатолійович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"