Встановлено механізм та кінетику екстрагування олії з насіння ріпаку полярними розчинниками (н-гексаном, хлористим метиленом, бутилацетатом, бензолом) та неполярним розчинником (етанолом). Наведено методику розрахунку коефіцієнта стислої дифузії згідно з математичною моделлю, в основу якої покладено внутрішньодифузійний механізм процесу екстрагування. Визначено коефіцієнти стислої дифузії за різних температур процесу екстрагування, здійснено перевірку математичної моделі на адекватність.

• Ковальська Юлія Вікторівна (фізико-математичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"