Хмельнюк М. Г. Холодильні установки спеціального призначення : підручник / М. Г. Хмельнюк, О. С. Подмазко; Одес. нац. акад. харч. технологій. - Херсон : Грінь Д.С., 2013. - 487 c. - Бібліогр.: с. 483 - укp.Розглянуто призначення холодильних установок, питання їх компонування для різних холодильних процесів. Надано класифікацію холодильників та їх камер, описано системи позакамерного відведення теплоти, охолодження камер холодильної обробки та зберігання плодів і овочів. Увагу приділено процесу проектування холодильників, наведено інформацію про використання холоду в нафтовій, газовій і хімічній промисловості. Розглянуто способи заморожування, морозильне устаткування, швидкоморозильні апарати. Проаналізовано технологічне холодильне обладнання. Викладено знання про використання холоду в медицині, молочній і виноробній промисловості, будівельній техніці та металургії тощо. Надано відомості про автомобільний, залізничний і водний холодотранспорт. Висвітлено холодильні технологій як безальтернативний засіб енергозбереження, методичні основи теплових розрахунків систем з відновлюваними джерелами. Індекс рубрикатора НБУВ: Л112.331-5 я73-1З392 я73-1
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВС54840 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|