Під час дослідження кількості сальмонели в зразках із змивів з тушок бройлерів, що виросли на середовищі Ендо і тест-підкладках RIDACOUNT Salmonella, встановлено, що контамінація була в межах від <$E 5,9~times~10 sup 2> до <$E6,2~times~10 sup 2> КУО/г продукту. У cирому м'ясі бройлерів цей показник коливався від <$E 3,7~times~10 sup 2> до <$E 3,9~times~10 sup 2> КУО/г продукту. Використання тест-підкладок серії RIDACOUNT було таким же ефективним у визначенні кількості бактерій, як і стандартні поживні середовища. Запропонована методика характеризується простотою виконання, високою специфічністю і чутливістю під час визначення патогенних мікроорганізмів, відтворюваністю, універсальністю застосування і невеликими витратами часу для проведення аналізу.

• Дворська Юлія Євгенівна (ветеринарні науки)
• Фотіна Тетяна Іванівна (ветеринарні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"