Исследованы вольт-амперные характеристики различных водных растворов этилового спирта и многокомпонентных органических веществ - соков и вин. Выявлены три характерные зоны: зона низких напряжений (0 - 3,5) В и малых токов затухающих во времени, зона линейной зависимости тока от приложенного напряжения (4 - 14) В и зона нелинейной зависимости электропроводности при напряжениях больше 15 В для данной конструкции измерительной ячейки. Линейный участок характеристик можно использовать при разработке методик экспресс-анализа объемного содержания этилового спирта в растворе при низких затратах энергии. Установлено, что кратковременное воздействие электрического поля не приводит к видимым изменениям первоначальных показателей продукта.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"