Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000409262<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Гапріндашвілі Н. А. Зміна антиокиснювального комплексу в плодах груші / Н. А. Гапріндашвілі // Вісн. Полтав. держ. аграр. акад.. - 2013. - № 3. - С. 68-72. - Бібліогр.: 8 назв. - укp.Досліджено вплив післязбиральної обробки композиціями природних антиоксидантів на зміни антиокиснювального комплексу в плодах груші за тривалого зберігання. Встановлено, що обробка плодів антиоксидантними композиціями гальмує окисно-відновні процеси й регулює неферментативні та ферментативні системи антиоксидантного захисту. Водночас зберігається запас тканинних антиоксидантів, що впливає на збереження плодами антиоксидантних властивостей. Екзогенне введення біогенних антиоксидантів фенольного типу сприяє цим процесам, підтримуючи енергетичний запас клітин. Індекс рубрикатора НБУВ: П255.2-22
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж69944 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|