Струс О. Е. Стабилизация биотехнологического сырья для создания лечебно-профилактических средств / О. Е. Струс // Експерим. і клініч. медицина. - 2008. - № 1. - С. 92-94. - рус.Експериментально обгрунтовано використання суми антиоксидантів для збільшення споживчої цінності каротину зі значним збільшенням терміну його збереження за рахунок зниження рівня деструктивного руйнування. Одержані дані відкривають широкі можливості для застосування каротину в лікувально-профілактичних продуктах тривалого збереження. Экспериментально обосновано применение суммы антиоксидантов для увеличения потребительской ценности каротина со значительным увеличением срока его сохранности в результате снижения уровня деструктивного разрушения. Полученные данные открывают широкие возможности для применения каротина в лечебно-профилактических продуктах длительного хранения. Індекс рубрикатора НБУВ: Р123.02
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж16674 Пошук видання у каталогах НБУВ
![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|