Розглянуто інноваційні підходи до підготовки фахівців ресторанного сервісу, реалізації Лісабонських та Копенгагенських домовленостей щодо докорінної трансформації освіти й навчання майбутніх фахівців у Європі. Подано основні положення Лісабонської резолюції. Висвітлено проблему підготовки якісно нових кадрів ресторанного сервісу, потреба в яких зростає. Визначено поняття "система професійно-технічної освіти", що повинна орієнтуватися на сучасний і майбутній попит кваліфікаційних компетенцій.

Рассмотрены инновационные подходы к подготовке специалистов ресторанного сервиса, реализации Лиссабонской и Копенгагенской договоренностей о коренной трансформации образования и обучения будущих специалистов в Европе. Представлены основные положения Лиссабонской резолюции. Освещена проблема подготовки качественно новых кадров ресторанного сервиса, потребность в которых растет. Определено понятие "система профессионально-технического образования", которая должна ориентироваться на современный и будущий спрос квалификационных компетенций.

We consider innovative approaches to training restaurant service, the implementation of the Lisbon and Copenhagen agreement on the radical transformation of education and training of future specialists in Europe. The main provisions of the Lisbon resolution. The problem of quality training of new staff restaurant service, demand for which is growing. The concept of a "system of vocational education", which should focus on current and future demand for skills qualification.

• Мартиненко Людмила Миколаївна (економічні науки)
• Мартиненко Людмила Миколаївна (економічні науки)
• Мартиненко Лілія Вікторівна (мистецтвознавство)
• Мартиненко Лариса Броніславівна (філософські науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"