Охарактеризовано основні сектори, які є складовими індустрії гостинності та зумовлюють інфраструктуру готельного та ресторанного господарства, розглянуто питання щодо особливостей організаційної структури готельно-ресторанного комплексу. Увагу приділено питанням, пов'язаним з організацією приміщень готельно-ресторанного комплексу, які призначені для надання основних та додаткових послуг споживачам. Розглянуто особливості інфраструктурних складових засобів розміщення, що спеціалізуються на конкретному виді готельного продукту.

• Полякова Алла Веніамінівна (технічні науки)
• Полякова Антоніна Віталіївна (фізичне виховання та спорт)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"