Досліджено ключові компетенції дієтологів їдалень державних молодших шкіл м. Тайбей (Тайвань) з акцентом на покращанні якості харчування. Опитано експертів та вчених з понад 10-річним досвідом роботи; для аналізу даних опитування використано модифікований метод Дельфі. Спираючись на результати аналізу надійності попереднього опитування, дані основного опитування проаналізовано за допомогою методу аналітичної ієрархії. Використано дані 385 анкет, які було заповнено в їдальнях молодших шкіл персоналом, вчителями, батьками, дієтологами, експертами, аудиторами, директорами їдалень та представниками постачальників, сертифікованих за НАССР. Кількість повернених вірно заповненими анкет - 344. У результаті статистичного аналізу запропоновано оціночну таблицю ключових компетенцій дієтологів, найнятих Комітетом зі шкільних сніданків. Дана таблиця може бути зразком для НАССР-сертифікованих постачальників, для шкіл у ході вибору дієтологів та оцінки їх діяльності. Таблиця також може бути використана під час навчання дієтологів в університетах та коледжах.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"