Ткачук В. М. Ліпіди кератинізованих тканин / В. М. Ткачук, П. В. Стапай, Н. С. Строгуш // Біологія тварин. - 2008. - 10, № 1/2. - С. 76-83. - Бібліогр.: 51 назв. - укp.Узагальнено дані літератури та результати власних досліджень про вміст і роль структурних ліпідів у вовні овець та інших кератинізованих тканинах. Показано, що у кератинах міститься біля 1 % ліпідів, які ковалентно зв'язані через ефірний чи тіоефірний зв'язки з протеїнами волоса та визначають його поверхневі властивості, зокрема формування водонепроникного шару. Головним компонентом ліпідів кератину є цераміди, а найбільший відсоток серед жирних кислот (біля 40 %) припадає на антеізорозгалужену (C21:0) 18-метилейкозанову кислоту. Різні структурні компоненти вовнового волокна містять неоднакову кількість ліпідів. Найбільше їх міститься у <$E beta>-кератозі, тобто кутикулі вовнового волокна. <$E gamma>-кератоза, або цементуюча речовина (матрикс), містить лише фракції неетерифікованого та етерифікованого холестеролу, проте вона багата іншими класами ліпідів. <$E alpha>-кератоза (білок макро- та мікрофібрил) характеризується порівняно низьким вмістом ліпідів. Індекс рубрикатора НБУВ: Е60*690.1*725.13 + П661-6
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж23570 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|