Узагальнено дані літератури та результати власних досліджень про вміст і роль структурних ліпідів у вовні овець та інших кератинізованих тканинах. Показано, що у кератинах міститься біля 1 % ліпідів, які ковалентно зв'язані через ефірний чи тіоефірний зв'язки з протеїнами волоса та визначають його поверхневі властивості, зокрема формування водонепроникного шару. Головним компонентом ліпідів кератину є цераміди, а найбільший відсоток серед жирних кислот (біля 40 %) припадає на антеізорозгалужену (C21:0) 18-метилейкозанову кислоту. Різні структурні компоненти вовнового волокна містять неоднакову кількість ліпідів. Найбільше їх міститься у <$E beta>-кератозі, тобто кутикулі вовнового волокна. <$E gamma>-кератоза, або цементуюча речовина (матрикс), містить лише фракції неетерифікованого та етерифікованого холестеролу, проте вона багата іншими класами ліпідів. <$E alpha>-кератоза (білок макро- та мікрофібрил) характеризується порівняно низьким вмістом ліпідів.

• Ткачук Василь Микитович (сільськогосподарські науки)
• Ткачук Віталій Мирославович (біологічні науки)
• Ткачук Володимир Михайлович (фізико-математичні науки)
• Ткачук Вадим Миколайович (філологічні науки)
• Ткачук Віктор Миколайович (хімічні науки)
• Ткачук Валерій Михайлович (фізико-математичні науки)
• Стапай Петро Васильович (1944–) (сільськогосподарські науки)
• Строгуш Наталія Степанівна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"