Голубець О. В. Вплив різної кількості зернових концентратів і соняшникової макухи в раціоні корів на жирнокислотний склад ліпідів молока та молочну продуктивність / О. В. Голубець, І. В. Вудмаска // Біологія тварин. - 2009. - 11, № 1/2. - С. 162-167. - Бібліогр.: 17 назв. - укp.Досліджено вплив заміни частини зернових кормів у раціоні корів соняшниковою макухою на жирнокислотний склад ліпідів молока з врахуванням співвідношення ізомерів олеїнової і лінолевої кислот. У ліпідах молока корів дослідної групи збільшилася сумарна частка кислот 18:1 за рахунок олеїнової кислоти та ізомеру транс11-18:1, а також зросла кількість цис9,транс11-18:2 кон'югованої лінолевої кислоти. Вміст кислот транс10-18:1 і транс10,цис12-18:2 залишався незмінним. Насичених жирних кислот у молоці корів дослідної групи було менше, а мононенасичених - більше, внаслідок чого індекс насичення ліпідів молока у них вищий, ніж у корів контрольної групи. У корів дослідної групи збільшився середньодобовий надій та валовий вихід жиру і білка. Індекс рубрикатора НБУВ: П60-64 + П60-451.29
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж23570 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|