Досліджено вплив додавання до раціону відгодівельних бугайців селену та вітаміну E у рекомендованих нормами (0,3 і 100 мг/кг сухої речовини корму) та підвищених (0,5 і 300 мг/кг сухої речовини корму) кількостях на жирнокислотний склад ліпідів вмісту рубця з урахуванням ізомеризації поліненасичених жирних кислот (ЖК). Установлено, що рекомендована нормами доза селену та вітаміну E не впливає на співвідношення ЖК у рубці. Введення до складу раціону підвищеної дози вказаних сполук посилює біогідрогенізаційні процеси, що виявляється зменшенням у складі ЖК частки олеїнової та лінолевої кислот і збільшенні частки стеаринової кислоти. Серед ненасичених ізомерів виявлено збільшення частки біологічно активних транс11-18:1 і цис9,транс11-18:2 та зменшення частки транс10-18:1 і транс10,цис12-18:2 кислот. Збільшилася також частка ЖК транс13-18:1, транс14-18:1, транс13-18:1 і цис15-18:1, які є продуктами біогідрогенізації ліноленової кислоти.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Білаш Юліана Петрівна (біологічні науки)
• Голубець Ольга Валеріївна (біологічні науки)
• Цісарик Орися Йосипівна (біологічні науки)
• Цісарик Орися Йосифівна (біологічні науки)
• Вудмаска Ігор Васильович (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"