З використанням методу газової хроматографії визначено якісний склад та кількісний вміст жирних кислот у різних частинах плоду колоцинту. Вперше виявлено, що пульпа та насіння плодів "гіркого яблука" практично не відрізняються за якісним та кількісним складом жирних кислот. В усіх частинах плодів колоцинту за кількісним вмістом переважає лінолева кислота. Усі частини плоду колоцинту є перспективним джерелом ненасичених жирних кислот. Олія з плодів колоцинту може бути використана в терапії порушень ліпідного обміну.

С использованием метода газовой хроматографии определены качественный состав и количественное содержание жирных кислот в различных частях плода колоцинт. Впервые обнаружено, что пульпа и семена плодов "горького яблока" практически не отличаются по качественному и количественному составу жирных кислот. Во всех частях плодов колоцинта по количественному содержанию преобладает линолевая кислота. Все части плода колоцинт являются перспективным источником ненасыщенных жирных кислот. Масло из плодов колоцинта может быть использовано в терапии нарушений липидного обмена.

• Ламазян Гаяне Рачиківна (медичні науки)
• Асланян Сергій Арменакович (1952–) (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"