Калачова Т. А. Регуляція рівня фенольних антиоксидантів у тканинах сої при дії саліцилової кислоти / Т. А. Калачова, О. М. Яковенко, О. М. Бондаренко, В. С. Кравець // Доп. НАН України. - 2013. - № 10. - С. 130-134. - Бібліогр.: 13 назв. - укp.Досліджено регуляцію рівня фенольних сполук і динаміку відновної активності тканин сої (Glycine max) за дії саліцилової кислоти. Встановлено, що обробка саліциловою кислотою спричиняє зростання загальної відновної активності фотосинтетичних тканин і підвищення рівня загальних фенолів, alpha- і gamma-токоферолів та флавоноїдів. Одержані результати вказують на перспективність використання саліцилової кислоти як індуктора нагромадження вторинних метаболітів з антиоксидантним потенціалом, що може підвищувати цінність продуктів з сої як природного джерела біологічно активних речовин. Індекс рубрикатора НБУВ: Е50*725.183 + П213.6-27
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж22412/а Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|