Дослідження присвячено удосконаленню технології виробництва комбікормів для форелі. Обгрунтовано доцільність збагачення зернової сировини у складі комбікормів малоцінною рибою з метою зменшення кількості рибної муки у рецептах. Розроблено технологічний спосіб збагачення зернової сировини малоцінною рибою, який передбачає одержати передсуміші подрібненого зерна кукурудзи та малоцінної риби у співвідношенні 1:1. Вивчено вплив процесу екструдування на фізичні властивості, хімічний склад та санітарну якість екструдованої кормової суміші. Встановлено раціональні режими технологічних процесів її виробництва. Удосконалено принципову технологічну схему виробництва комбікормів для форелі, яка передбачає можливість виробництва екструдованої кормової суміші, підготовку і нанесення жирової композиції на існуючому обладнанні комбікормового заводу зі встановленням додаткового обладнання.

• Фігурська Любов Володимирівна (педагогічні науки)
• Фігурська Людмила Володимирівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"