Оцінено сорти плодів яблунь пізніх строків достигання, вирощених за умов зони Південного Степу України, на придатність до тривалого зберігання з використанням антиоксидантних композицій та підбору антиоксидантних композицій для передзбиральної обробки плодів, які б забезпечували подовження терміну їх зберігання з високою якістю. Проведено порівняльне оцінювання плодів яблунь різних помологічних сортів за формуванням і збереженістю компонентів хімічного складу залежно від погодних умов. Вивчено вплив антиоксидантних композицій на тривалість зберігання, товарну якість, природні втрати маси, рівень ураження фізіологічними розладами та мікробіологічними захворюваннями, зміни основних компонентів хімічного складу яблук. Проведено порівняльну оцінку збереженості плодів яблунь, досліджуваних помологічних сортів за функцією Харрінгтона. Визначено економічну ефективність зберігання плодів яблунь за передзбиральної обробки антиоксидантними композиціями АКМ та ДЕПАА.

• Байбєрова Світлана Сергіївна (сільськогосподарські науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"