Увагу приділено розробці енергоощадної технології сушіння зерна в щільному шарі з використанням енергії мікрохвильового електромагнітного поля. Технології, що використовують нагрівання в мікрохвильовому полі, відносяться до розряду енергоощадних, проте для створення діючого устаткування необхідне проведення комплексних досліджень, завданнями яких є визначення раціональних умов процесу. Одержано аналітичну залежність для розрахунку температурного поля щільного шару за умов сушіння у мікрохвильовому полі. Експериментально досліджено вплив різних чинників на швидкість сушіння та питомі витрати енергії. Одержано узагальнюючі емпіричні залежності для швидкості сушіння, вологовмісту та температур за різних способів сушіння.

• Дементьєва Тамара Юріївна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"