Стороженко В. Ф. Експертиза алкогольних напоїв при розслідуванні економічних злочинів та виявлення ознак фальсифікації : навч. посіб. / В. Ф. Стороженко; Харків. нац. ун-т внутр. справ. - Харків : ХНУВС, 2014. - 167 c. - Бібліогр.: с. 162-165 - укp.Охарактеризовано харчові властивості алкогольних напоїв. Розглянуто технологію виробництва та асортимент горілки, питання її пакування, маркування, транспортування та зберігання. Розкрито особливості виробництва лікеро-горілчаних виробів. Наведено класифікацію та характеристику асортименту виноградних вин, коньяку, пива, вимоги до їх якості. Викладено логічну послідовність виявлення ознак фальсифікації алкогольних напоїв органолептичним методом. Індекс рубрикатора НБУВ: Л87-1 с.я73 + Х893.9(4УКР)413.4:Л87 я73
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА782297 Пошук видання у каталогах НБУВ
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|