Обгрунтовано формування споживних властивостей натуральних консервів із кабачків та аличі. Наведено результати дослідження органолептичних властивостей, харчової цінності сировини й готових консервів після тривалого зберігання. Встановлено, що продукти мають якісно нові харчосмакові властивості й відрізняються достатньо високою харчовою цінністю.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Орлова Наталія Михайлівна (медичні науки)
• Орлова Наталія Вікторівна (біологічні науки)
• Орлова Наталя Олександрівна (технічні науки)
• Орлова Наталія Володимирівна (педагогічні науки)
• Орлова Наталія Миколаївна (медичні науки)
• Орлова Наталя Василівна (соціальні комунікації)
• Орлова Наталія Сергіївна (державне управління)
• Орлова Наталія Язепівна (технічні науки)
• Орлова Наталія Павлівна (технічні науки)
• Орлова Наталія Геннадіївна (юридичні науки)
• Орлова Наталія Станіславівна (педагогічні науки)
• Орлова Наталія Дмитрівна (фізико-математичні науки)
• Орлова Наталя Василівна (медичні науки)
• Кузьменко Ігор Миколайович (технічні науки)
• Кузьменко Ірина Олександрівна (фізичне виховання та спорт)
• Кузьменко Ірина Валентинівна (історичні науки)
• Кузьменко Ірина Володимирівна (медичні науки)
• Кузьменко Інна Анатоліївна (медичні науки)
• Кузьменко Ігор Олексійович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"