Ніколенко В. В. Гастрономічний вимір суспільства: культурні та соціальні аспекти : монографія / В. В. Ніколенко; Дніпропетр. нац. ун-т ім. О. Гончара. - Дніпропетровськ : Вид-во ДНУ, 2013. - 381 c. - Бібліогр.: с. 357-378 - укp.Досліджено практику харчування як маркер численних форматів соціальних відносин і форм суспільного життя. Приділено увагу панорамному погляду на проблему з урахуванням її історичних, політичних, економічних та релігійних складників. Зазначено, що практики харчування в соціологічній перспективі найбільш евристично деталізуються на тлі виокремлення концепту окремої гастрономічної культури. Розглянуто таку культуру з огляду на цивілізаційні та національні кордони як у ретроспективному аспекті, так і у вигляді постскриптуму всезростаючої суспільної поліфонії сучасного етапу. Індекс рубрикатора НБУВ: С5*665-945*35 + Т3(0)6-75
Рубрики:
Шифр НБУВ: ВА783466 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|