Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000516576<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Недбайло А. Є. Використання термогідродинамічних процесів для управління властивостями термолабільних систем на прикладі молочної емульсії : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 / А. Є. Недбайло; НАН України, Ін-т техн. теплофізики. - К., 2012. - 23 с. - укp.Досліджено вплив механізмів дискретно-імпульсного введення енергії на біологічні структури молока та процеси самоорганізації цих структур. Проаналізовано явища адіабатного закипання та гідродинамічної кавітації, що реалізуються в установці для термогідродинамічної обробки рідин. Встановлено, що використання механізмів дискретно-імпульсного введення енергії дозволяє цілеспрямовано регулювати властивості молока. Індекс рубрикатора НБУВ: Л95-906 + Л950.3-1
Рубрики:
Шифр НБУВ: РА392955 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|