Наведено та проаналізовано результати експериментальних досліджень динаміки вмісту вітаміну C у процесі зберігання плодів дині. Використано плоди сортів середнього терміну дозрівання Берегиня та Золотиста. Перед закладкою на зберігання їх оброблено повітрям, іонізованим електричним струмом коронного розряду, та застосовано різний спосіб упаковки в термоусадочну плівку.

• Степаненко Дмитро Сергійович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"