Экспериментально показано, что введение в организм животных "морских" фосфолипидов (ФЛ), в структуру которых входят <$E omega>-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), приводит к количественным изменениям индивидуальных ФЛ, состава и количества жирных кислот (ЖК) общих и индивидуальных ФЛ в микросомах печени, сердца, мозга и гонад. При исследовании состава ЖК общей фракции ФЛ микросом в результате действия ФЛ, которые содержат <$E omega>-3 ПНЖК, обнаружено изменение концентрации ЖК, снижение индекса ненасыщенности (<$E omega 6 "/" omega 3> и отношения арахидоновой кислоты (АК) к докозагексаеновой кислоте (ДГК). Уменьшение соотношения АК/ДГК происходит за счет количественных изменений как АК, так и ДГК. В случае увеличения АК в некоторых тканях наблюдается уменьшение докозапентаеновой кислоты и увеличение ДГК и эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК). Установлено, что изменяется состав индивидуальных ФЛ, характерных для различных тканей. Показано, что соотношение <$E omega 6 "/" omega 3> снижается в фосфатидилхолине (ФХ) микросом всех исследуемых тканей (печени, гонад, сердца, мозга), в фосфатидилэтаноламине (ФЭА) микросом печени и сердца, в фосфатидилсерине (ФС) это соотношение снижается в печени, мозге и сердце, в фосфатидилинозитоле (ФИ) изменения наблюдаются в печени, гонадах и мозге. В то же время снижение соотношения АК/ДГК в индивидуальных ФЛ, происходящее за счет снижения АК и повышения ЭПК и ДГК, зависит от функции тканей. Можно предположить, что "морские" ФЛ влияют на обмен АК, в связи с чем определенное соотношение АК/ДГК в ФХ, ФЭА и ФС является специфичным и зависит от функций ткани. Предпочтение использования ФХ, ФЭА и ФС

микросомами определенных тканей можно объяснить тем, что они могут быть мембранопротекторами.

• Волков Георгій Леонідович (біологічні науки)
• Хмель Тетяна Олексіївна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"