Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000532396<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Скатерна Т. Д. Термоінактивація 5-ліпоксигенази картоплі та вплив фосфатидної кислоти на енергію активації процесу денатурації / Т. Д. Скатерна, Г. І. Харитоненко, О. В. Харченко // Укр. біохім. журн.. - 2010. - 82, № 2. - С. 22-28. - Бібліогр.: 16 назв. - укp.Досліджено вплив фосфатидної кислоти (ФК) - алостеричного активатора 5-ліпоксигенази (5-ЛО) з бульб картоплі на термодинамічні параметри термоінактивації ензиму з метою встановлення структурно-функціональних зв'язків окремих компонентів апарату ліпідного обміну: ліпоксигеназ та фосфоліпідів мембран. Встановлено, що ФК суттєво змінює термостабільність 5-ЛО, у його присутності відбувається зростання енергії активації (<$E E sub a>) денатурації ензиму в декілька разів. Подібні зміни свідчать, що взаємодія фосфоліпіду ФК із 5-ЛО призводить до певних конформаційних змін ензиму, обумовлених гідрофобними взаємодіями. Одержані результати дають можливість спробувати пояснити механізм дії ФК як алостеричного активатора 5-ЛО, який здатний заміщати молекули субстрату у місцях їхнього зв'язування та підвищувати рівень утворення специфічних продуктів 5-ліпоксигеназного окиснення лінолевої кислоти. Індекс рубрикатора НБУВ: Е522.927.17 Sol*72 + Е50*725.111.43 + П215.1-272.5
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж21341/а Пошук видання у каталогах НБУВ Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|