Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000542317<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Єресько Г. О. Ефірні олії пряно-ароматичних рослин у виробництві ковбасних виробів / Г. О. Єресько, Л. У. Войцехівська, Т. М. Шапошнікова, Л. І. Бережна, С. І. Середюк // Вісн. аграр. науки. - 2000. - № 4. - С. 65-68. - Бібліогр.: 7 назв. - укp.Встановлено антагоністичну активність відносно мікрофлори м'яса та антиоксидантні властивості ефірних олій пряно-ароматичних рослин вітчизняного походження. Розроблено низку рецептур смако-ароматичних композицій. Показано перспективність їх застосування. Індекс рубрикатора НБУВ: Л927-3
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14378 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|