Книжкові видання та компакт-диски Журнали та продовжувані видання Автореферати дисертацій Реферативна база даних Наукова періодика України Тематичний навігатор Авторитетний файл імен осіб
|
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000543239<.>) |
Загальна кількість знайдених документів : 1
|
Кігель Н. Ф. Критерії відбору заквашувальних культур / Н. Ф. Кігель, Г. Ф. Насирова // Вісн. аграр. науки. - 2002. - № 2. - С. 58-60. - укp.Розглянуто особливості проведення скринінгу молочнокислих бактерій різних видів за основними біохімічними властивостями - здатності до зброджування лактози, кислотоутворювальною та протеолітичною активністю, а також продукуванням ароматичних речовин. Визначено перспективність промислового використання даних штамів. Індекс рубрикатора НБУВ: Е40*723.432.3 + Л955.06
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж14378 Пошук видання у каталогах НБУВ Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|
|
|