Іванченко М. М. Вплив антиокислювача фенозану на якість кісткового та свинячого жирів при зберіганні / М. М. Іванченко, Т. С. Войтенко, Л. М. Войтенко // Вісн. аграр. науки. - 2002. - № 11. - С. 63-64. - Бібліогр.: 4 назв. - укp.
Розглянуто вплив антиокислювача фенозану під час зберігання жирів на органолептичні та якісні показники.
Рассмотрено влияние антиокислителя фенозана при хранении жиров на органолептические и качественные показатели.
Шифр НБУВ: Ж14378Пошук видання у каталогах НБУВДодаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"