Наведено результати досліджень розподілу фенольних речовин у стовбурах дуба звичайного, які дозволяють створювати смакові "букети" шляхом виготовлення клепки для винних і коньячних бочок з різних зон стовбура. Доведено більш високу стійкість ядрової деревини до гнилизни у порівнянні із заболонною.

Приведены результаты исследований распределения фенольных веществ в стволах дуба обычного, которые дают возможность создавать вкусовые "букеты" путем изготовления клепки для винных и коньячных бочек из различных зон ствола. Доказана более высокая устойчивость ядровой древисины к гнилям по сравнению с заболонной.

• Зражва Сергій Григорович (технічні науки)
• Сидоренко Олександр Михайлович (економічні науки)
• Сидоренко Олександр Миколайович (технічні науки)
• Сидоренко Олена Миколаївна (філологічні науки)
• Сидоренко Олена Михайлівна (юридичні науки)
• Сидоренко Олександр Миколайович (технічні науки)
• Сидоренко Олексій Миколайович (економічні науки)
• Сидоренко Олександр Михайлович (медичні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"