Наведено результати вивчення кількісного та якісного складу мікроорганізмів на плодах яблуні досліджуваних сортів, визначено їх видову специфіку в процесах росту, розвитку та зберігання у плодосховищах. З'ясовано, що у зв'язку зі значним поширенням у природі більшість грибів уражують плоди ще в саду. Виявлено, що у плодосховищі створюються оптимальні умови для їх росту та розвитку. Доведено, що вологість повітря у камері зберігання та зміна хімічного складу обумовлюють проростання спор, зараження плодів і розвитку хвороб, що проявляються у формі різних гнилей.

Изложены результаты изучения количественного и качественного состава микроорганизмов на плодах яблони исследуемых сортов, определена их видовая специфика в процессах роста, развития и хранения в плодохранилищах. Установлено, что в связи со значительным распространением в природе большинство грибов поражают плоды еще в саду. Выявлено, что в плодохранилище создаются оптимальные условия для их роста и развития. Доказано, что влажность воздуха в камере хранения и изменение химического состава обуславливают проростание спор, заражение плодов и развитие болезней, что проявляется в форме различных гнилей.

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"