Висвітлено історію становлення соціального інституту гостинності від найдавніших часів до сучасного періоду. Здійснено розмежування змісту понять гостинності, сфери гостинності, туризму. Досліджено розвиток готельного господарства, визначено основні послуги, які надавали подорожуючим спеціальні установи (харчевні, трактири, готелі, постоялі двори, подорожні будинки, поштові станції). Запропоновано методологію дослідження історії розвитку сфери гостинності, зокрема, обгрунтовано доцільність використання принципів об'єктивності та системності, історико-генетичного та порівняльного методів аналізу у процесі вивчення особливостей формування мережі спеціальних установ, покращання сервісу, розширення послуг, яких потребують подорожуючі. Проаналізовано розвиток сфери гостинності у дореволюційний і радянський періоди на території колишнього Радянського Союзу.

Освещена история становления социального института гостеприимства от древнейших времен до современного периода. Раскрыто содержание понятий гостеприимства, сферы гостеприимства, туризма. Исследована история развития гостиничного хозяйства, рассмотрены основные услуги, которые предоставляли путешественникам специальные заведения (харчевни, трактиры, гостиницы, постоялые дворы, дома для путешественников, почтовые станции). Предложена методология исследования истории развития сферы гостеприимства, в частности, обоснована целесообразность использования принципов объективности и системности, историко-генетического и сравнительного методов анализа в процессе изучения особенностей формирования сети специальных заведений, улучшения сервиса, расширения услуг, которые необходимы путешественникам. Проанализировано развитие сферы гостеприимства в дореволюционный и советский периоды на территории бывшего Советского Союза.

• Гарбар Галина Анатоліївна (педагогічні науки)
• Гарбар Галина Анатоліївна (філософські науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"