Гродзинська Г. Вміст мінеральних елементів у болетальних грибах / Г. Гродзинська, А. Самчук, С. Сирчін // Вісн. НАН України. - 2010. - № 6. - С. 29-35. - Бібліогр.: 20 назв. - укp.Наведено дані щодо вмісту Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, Se, Ag, Cd, Hg, Sr, As у плодових тілах 7 цінних їстівних грибів порядку Boletales. Виявлено видоспецифічність накопичення Se, Ag і Hg білим грибом і дубовиком. Акцентовано увагу на перспективності вивчення цих грибів, що традиційно входять до раціону слов'янських народів, для подальшого застосування їх у фармакології та розроблення біологічно активних харчових добавок. Індекс рубрикатора НБУВ: Е521.561.22 Bol*72 + Е50*725.21
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж20611 Пошук видання у каталогах НБУВ Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|