Кирик Д. Л. Вивчення ролі молока як фактору передачі кампілобактеріозної інфекції / Д. Л. Кирик // Зб. наук. пр. співробітників НМАПО ім. П. Л. Шупика. - 2014. - Вип. 23, кн. 2. - С. 553-560. - Бібліогр.: 7 назв. - укp.На сучасному етапі залишаються не визначеними всі фактори розповсюдження кампілобактеріозу, що знижує ефективність протиепідемічних заходів в осередках цієї інфекції. Мета дослідження - визначити роль фактора молока у передачі кампілобактеріозної інфекції, а також тривалість життєздатності кампілобактерій у цьому харчовому продукту. Обстежено 26 607 хворих гострими кишковими інфекціями (ГКІ) в різних регіонах України, у тому числі 19 036 дітей. Бактеріологічне дослідження на кампілобактеріоз здійснювали з використанням загальноприйнятого методу виділення кампілобактерій. Тривалість виживання та інтенсивність розмноження кампілобактерій вивчено у сирому і кип'яченому молоці із використанням 13-ти еталонних і клінічних штамів. Епідеміологічне обстеження вогнищ кампілобактеріозу підтвердило роль фактора молока у передачі цієї інфекції у 4,6 % всіх випадків, що необхідно враховувати під час організації комплексного санітарно-епідеміологічного нагляду. Розмноження кампілобактерій у молоці відповідало загальним закономірностям росту мікробної популяції у закритій системі. Більшість вивчених штамів довше зберігали свою життєздатність у кип'яченому молоці, ніж у сирому (p << 0,05), що зумовлено антагоністичною дією аутохтонної мікрофлори молока. Індекс рубрикатора НБУВ: Р514.1-1 + Р194.1-0
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж70307 Пошук видання у каталогах НБУВ
Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) ![](/irbis_nbuv/images/info.png) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|