Мета роботи - визначення причини зниження синтезу каротиноїда лікопіну в умовах глибинного вирощування з 4,2 до 2,8 мг/г сухої біомаси у штама Streptomyces globisporus 1912-4Lcp Нр7 та підбір компонентного складу середовища і оптимальних умов, які б сприяли стабілізації цього процесу. Селекцію продуцента здійснено за ознакою раннього синтезу лікопіну. Селекціоновану культуру глибинно вирощували за різних умов. Біомасу визначено ваговим методом, кількість лікопіну і спектрофотометрично. Причиною зниження активності продуцента лікопіну S. globisporus 1912-4Lcp Hp7 за умов глибинного вирощування виявилася дисоціація культури з утворенням безпігментних варіантів з частотою 1 х 10<^>-3, що спостерігали після розсіву суспензії міцелію на агаризованому середовищі. Як з'ясувалося, їх накопичення викликане внесенням в середовище культивування кукурудзяного борошна, яке в поєднанні з вівсяним застосовують і по сьогоднішній день, тому що саме це джерело вуглецю та енергії сприяло накопиченню біомаси продуцента. Визначено умови культивування продуцента: pH 7,0, 28<$E symbol Р>C, Vінок10 мл, Vсеред100 мл та концентрації солей: MgSO4 х 7Н2О - 0,1 %, (NH4)2MoO4 - 0,05 %, які стабілізують процес біосинтезу лікопіну за умов глибинного вирощування. Показано, що лікопіногенезу сприяє також внесення казеїновокислого натрію - температура 37 <$E symbol Р>C та KMnO4, який застосовують для селекції культури. Встановлено причину зниження біосинтезу лікопіну у штаму S. globisporus 1912-4 Lcp Нр7 та визначено середовище, оптимальні умови і солі, які стабілізують процес біосинтезу лікопіну у продуцента за умов глибинного вирощування.

 Наукова періодика України 

---

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"