Обгрунтовано принципи гарантування продовольчої безпеки та взаємозв'язки між ними. Охарактеризовано ключові чинники якісного та збалансованого харчування та їх місце у становленні продовольчої безпеки країни. Досліджено взаємовплив показників фізичної достатності йта економічної доступності основних продуктів харчування. Обгрунтовано напрями збалансування продовольчого ринку в контексті дослідження попиту на продукти харчування. Досліджено рівень самозабезпечення України основними продуктами харчування. Висвітлено проблеми формування раціональної структури споживання продуктів харчування населенням. Охарактеризовано сучасний ринок дієтичних добавок та основні тренди його розвитку в Україні. Вивчено генезис поняття "здоров'я" та його концептуальні моделі. Викладено методологію гарантування продовольчої безпеки.

• Федулова Ірина Валентинівна (економічні науки)
• Болотіна Ірина Миколаївна (економічні науки)
• Бойко Ірина Анатоліївна (хімічні науки)
• Бойко Ірина Анатоліївна (економічні науки)
• Бойко Ірина Андріївна (фізичне виховання та спорт)
• Бойко Ігор Андрійович (технічні науки)
• Кундєєва Галина Олексіївна (економічні науки)
• Кундєєва Галина Олесіївна (економічні науки)
• Кузьмінська Наталія Леонідівна (економічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"