Цель работы - изучение литической активности пробиотических штаммов B. amyloliquefaciens subsp. plantarum и возможности использования аминокислот для ее стимуляции. Объектом исследования были штаммы бактерий B. amyloliquefaciens subsp. plantarum УКМ B-5139 и УКМ B-5140, составляющие основу лечебно-профилактического препарата эндоспорина. В работе использовали отдельные аминокислоты (DL-) и сухие гидролизатные смеси аминокислот. Активность литических ферментов бацилл определяли с помощью турбидиметрического метода и выражали в процентах снижения оптической плотности суспензии живых клеток тест-культур. Установлена возможность интенсификации роста и литической активности исследуемых штаммов бацилл по отношению к клеткам грамотрицательных бактерий с помощью смесей аминокислот. Однако более эффективными были отдельные аминокислоты такие как аргинин, аланин, триптофан, гистидин и фенилаланин, которые стимулировали, как рост B. amyloliquefaciens subsp. plantarum, так и синтез ими литических ферментов. При этом степень разрушения клеточных стенок E. coli увеличилась более чем на 30 - 100 %, а S. aureus в 2,3 - 4 раза. Вывод: высокая литическая активность бацилл, характеризующая их антимикробные свойства, при условии безвредности споровых бактерий для теплокровных может быть не менее важным показателем, чем их антагонистическая активность по отношению к патогенным и условно патогенным микроорганизмам при отборе штаммов для создания пробиотиков.

• Сафронова Лариса Анатоліївна (біологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"