На підставі експериментальних та теоретичних досліджень ефектів дії мікрохвильового (МХ) електромагнітного поля на рослинні матеріали різних видів (зерно, стебла та інші частини рослин) визначено умови, за якими у межах кожного з досліджуваних методів, заснованих на застосуванні МХ енергії (біостимуляція, термообробка, екстрагування, сушіння) очікується максимальний позитивний ефект, що полягає в інтенсифікації процесів переносу теплоти та маси. Проведено широкомасштабний аналіз впливу різних факторів (вид рослинного матеріалу, потужність МХ джерела, експозиція, маса та форма матеріалу, що завантажується, початковий вологовміст та ін.) на якісні характеристики кінцевого матеріалу та питомі витрати енергії. Встановлено, що інтенсифікація процесів переносу за дії МХ поля визначається особливостями будови рослинної тканини та темпом нагрівання. Результати проведених досліджень кінетики сушіння зернових культур за МХ (безперервного та пульсуючого), конвективного та МХ-конвективного (циклічного й одночасного) підводу енергії та різних режимів привели до висновку, що оптимальним є одночасний МХ-конвективний спосіб підведення енергії, за якого досягаються максимальна швидкість сушіння, мінімальні питомі витрати енергії та температура матеріалу не перевищує припустиму. Обгрунтовано застосування рівнянь параболічного типу для опису явищ теплопровідності за умов МХ нагрівання, що, в першу чергу пов'язано з відносно низькою інтенсивністю нагрівання рослинного матеріалу. На підставі аналізу та узагальнення експериментальних даних, проведення варіативних розрахунків за розробленими аналітичними моделями нагрівання та сушіння рослинних матеріалів сконструйовано установки для мікрохвильового-конвективного сушіння зерна у щільному рухомому шарі, МХ термообробці рослинного субстрату та біостимуляції насіння в МХ полі.

• Бошкова Ірина Леонідівна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"