Експериментально одержано нові наукові дані щодо діелектричної проникності й електропровідності суспензії воску та воскоподібних речовин в соняшниковій олії. Розширено теоретичні уявлення щодо характеристики системи соняшникова олія - воскоподібні речовини, а саме: визначено вплив змінного електромагнітного поля на швидкість і повноту кристалізації воскоподібних речовин. Науково обгрунтовано пріоритетний спосіб кристалізації воску та воскоподібних речовин (патент на корисну модель № 95722) методом інтенсивного охолодження та електромагнітної обробки соняшникової олії відповідно до використання волокнистих фільтрувальних матеріалів. Виявлено здатність волокнистих фільтрувальних матеріалів на основі полісульфону, що мають стабільний електричний заряд, вилучати з розчину полярні речовини, зокрема вільні жирні кислоти, пероксиди та ін. Розроблено наукове підгрунтя удосконаленої технології виморожування соняшникової олії, яка базується на використанні електромагнітних методів впливу та застосуванні волокнистих фільтрувальних матеріалів на основі полісульфону.

• Нетреба Анна Олексіївна (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"