РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Пошуковий запит: (<.>ID=REF-0000591856<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 1

Погожих М. І. 
Гідротермічна обробка круп із використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом : монографія / М. І. Погожих, А. О. Пак, А. В. Пак, М. В. Жеребкін; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2014. - 169 c. - Бібліогр.: с. 128-144 - укp.

Висвітлено актуальну науково-технічну проблему підвищення енергоефективності процесу гідротермічної обробки круп. Запропоновано спосіб гідротермічної обробки круп із використанням принципів сушіння змішаним теплопідводом. Розглянуто теоретичні основи тепло- та масообміну, їх застосування в процесі сушіння змішаним теплопідводом. Описано структурну технологічну схему та конструкційні особливості установки для гідротермічної обробки круп.


Індекс рубрикатора НБУВ: Л821.033.2 + Л975

Рубрики:
 Борошняні та круп’яні концентрати. Комбіновані екструзійні продукти 

Шифр НБУВ: ВА792088 Пошук видання у каталогах НБУВ 
Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського