Показано можливість використання ІЧ-спектроскопії для аналізу зв'язків під час виробництва іммобілізованих форм ферментів. Розглянуто ІЧ-спектри глютину, нативної та іммобілізованої на глютині амілази. Проведено аналіз зв'язків у молекулах глютину та всіх форм іммобілізованого ферменту. Визначено функціональні зв'язки, за допомогою яких відбувається іммобілізація амілази на глютині. Доведено, що найбільшу роль в утворенні комплексу амілаза - глютин відіграють -ОН, -С = О, -NH.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Дзюба Наталія Йосипівна (соціальні комунікації)
• Дзюба Наталія Вікторівна (економічні науки)
• Дзюба Надія Анатоліївна (біологічні науки)
• Дзюба Наталія Олександрівна (медичні науки)
• Дзюба Наталія Валеріївна (соціологічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"