Показано роль мембранних процесів у харчовій промисловості для виробництва різної продукції. Досліджено показники якості харчових рідин рослинного (пектинового екстракту) та тваринного (білково-вуглеводної молочної сировини) походження під час їх ультрафільтраційного концентрування залежно від технологічних параметрів процесу.

 Наукова періодика України 

---

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

• Дейниченко Геннадій Володимирович (педагогічні науки)
• Дейниченко Григорій Вікторович (технічні науки)
• Гузенко Віталій Вікторович (технічні науки)
• Гузенко Валерій Андрійович (технічні науки)
• Гузенко Василь Володимирович (технічні науки)
• Гузенко Віра Анатоліївна (психологічні науки)
• Гузенко Віра Олександрівна (філософські науки)
• Гузенко Віталій Семенович (1948–) (технічні науки)
• Гафуров Олег Вікторович (технічні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"