Наведено результати досліджень щодо впливу водневого показника (pH) середовища на здатність формування мікробних біоплівок та їх щільність мікроорганізмами, виділеними із доїльного устаткування та молока сирого. Встановлено, що збільшення або зменшення pH середовища беззаперечно впливає на процес формування біоплівок бактеріями. Мікрофлора доїльного устаткування та молочного інвентарю під час проведення санітарної обробки мийно-дезінфікуючими засобами зазнає впливу лужного та кислого середовища. При цьому формування біоплівок бактеріями в кислому середовищі є слабшим, ніж у лужному. Це свідчення того, що застосування для санітарної обробки розчинів з певним pH є ефективним способом запобігання формуванню мікробних біоплівок.

• Крушельницька Наталія Володимирівна (ветеринарні науки)

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"