Руденко Є. В. Сучасні вимоги щодо управління якістю та безпекою за умов виробництва і обороту кормів : (огляд) / Є. В. Руденко, Т. Ю. Трускова, С. О. Шаповалов, О. П. Руденко // Наук.-техн. бюл. Ін-ту біології тварин та Держ. н.-д. контрол. ін-ту ветпрепаратів та корм. добавок. - 2013. - Вип. 14, № 3/4. - С. 402-409. - Бібліогр.: 8 назв. - укp.Викладено сучасні підходи і принципи управління якістю і безпекою за умов виробництва та обороту кормів. В основу цієї системи покладено ідеологію Належної виробничої практики (GMP) як системи норм і правил, що забезпечує виробництво якісного і безпечного кінцевого продукту, в тому числі кормів для тварин. Дана характеристика НАССР і міжнародної системи управління якістю та безпекою продукції. Міжнародні нормативні документи, що регламентують якість і безпеку харчової продукції, включено до угод СОТ щодо санітарних та фітосанітарних заходів та Угоди з технічних бар'єрів у торгівлі, що забезпечило однакові правила для всіх країн, які здійснюють торгівлю сільськогосподарською продукцією та продуктами харчування. Обгрунтовано необхідність застосування GMP і НАССР в національному кормовиробництві. Індекс рубрикатора НБУВ: П22 + У532.515.7-823.2-21
Рубрики:
Шифр НБУВ: Ж72108 Пошук видання у каталогах НБУВ Повний текст Наукова періодика України Додаткова інформація про автора(ів) публікації: (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці) Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
|